河南省滑縣道口鎮(zhèn)是豫北名鎮(zhèn)，古代的水旱碼頭，馳名大江南北，中州名饈道口燒雞就發(fā)源于素有“小天津”之稱的道口鎮(zhèn)。　　道口燒雞在清代稱御膳，起源于清順治十八年（公元1661年）。相傳在乾隆年間，皇帝下江南路經此地，品嘗了道口燒雞之后大加贊賞，遂封為御膳，于是每逢國家重大節(jié)日或者皇親國戚婚、壽、大慶的時候，御膳房便快馬傳喚道口燒雞，奉上筵席。道口燒雞因此成為必備的一道美味佳肴?！?..